År 1657 skickade kung Karl X Gustaf iväg politikern Claes Rålamb till Konstantinopel för diverse förhandlingar med sultanen. Den resan gick inte så bra men Claes Rålamb kan ha varit den första svensken att ha provat kaffe i samband med den resan där han i en bok beskrev drycken enligt följande: ”Där kaffe är en …
Vad är kaffe? Kaffe är kärnor från frukter som påminner lite om körsbär och som växer på blomstrande plantor, växtarten heter Coffea och de två arterna vi huvudsakligen använder för kaffe är Coffea arabica som står för ca 70% av världens produktion och Coffea Canephora (även känd som robusta) som står för resterande ca 30%. …
Pour over, filterkaffe, droppkaffe, handbrygd.. Ja, det är många namn för mer eller mindre en och samma bryggmetodsprincip som omfamnats av specialkaffevärlden under senaste åren: att hälla varmt vatten på kaffe som ligger i ett filter. Pour Over, även kallat handbrygd, droppkaffe, m.m., är ingen ny metod, det har funnits sedan 1908 då den tyska …
Design från 1852 av de två fransmännen Mayer och Delforge. Första patentet 1929 av Attilio Calimani, en Milanesisk designer. Patent från 1958 av schweiziske Faliero Bondanini som började tillverkas och distribueras i Frankrike. Presskannan, även känd som fransk press (”French Press”), är en av de mest populära och välkända bryggmetoder som finns. De flesta som …
