Grunden för en god kopp kaffe ligger i din smakpalett. För varje dedikerad kaffekännare är det öppna sinnet ett måste för att utveckla sin förståelse för aromer och dofter. På A43 strävar vi efter att kontinuerligt fördjupa vår sensoriska medvetenhet för att kunna skapa en fördjupad upplevelse. I den här artikeln kan du läsa om …
Vad är kaffe? Kaffe är kärnor från frukter som påminner lite om körsbär och som växer på blomstrande plantor, växtarten heter Coffea och de två arterna vi huvudsakligen använder för kaffe är Coffea arabica som står för ca 70% av världens produktion och Coffea Canephora (även känd som robusta) som står för resterande ca 30%. …
Pour over, filterkaffe, droppkaffe, handbrygd.. Ja, det är många namn för mer eller mindre en och samma bryggmetodsprincip som omfamnats av specialkaffevärlden under senaste åren: att hälla varmt vatten på kaffe som ligger i ett filter. Pour Over, även kallat handbrygd, droppkaffe, m.m., är ingen ny metod, det har funnits sedan 1908 då den tyska …
Design från 1852 av de två fransmännen Mayer och Delforge. Första patentet 1929 av Attilio Calimani, en Milanesisk designer. Patent från 1958 av schweiziske Faliero Bondanini som började tillverkas och distribueras i Frankrike. Presskannan, även känd som fransk press (”French Press”), är en av de mest populära och välkända bryggmetoder som finns. De flesta som …
