Billys klassiska Brasilien Fazendas Diamante Natural Red & Yellow Catuaí

Billy var vår familje- och caféhund som gick bort 2024. Vi hade bestämt att en dag skulle ett av våra kaffen vara till hans minne. Detta är det första kaffet från vårt rosteri och det kändes naturligt att döpa det till hans ära.

Om kaffet

Ursprung: Brasilien, Matas de Minas
Process: Naturlig
Sort: Red & Yellow Catuaí
Höjd: 1000-1100m
Producent: Fazendas Diamante
Distributör: Fairtrade Connections

Detta är vårt klassiska huskaffe som för oss representerar en god medelrostad espresso och filterbryggning, med karaktärer som påminner om choklad, mandel, rostade nötter.

Det är en medelrostprofil som innehåller 100% arabica från Brasilien för att ge den där klassiska touchen.

För ett recept på dubbel espresso rekommenderar vi 18 gram kaffe som extraheras i cirka 24-26 sekunder och en utgångsvikt på cirka 45 gram.